Meşhur Çanakkale domateslerinin mevsiminde, tarladan seçilerek toplanması ile ilk adımımız olan domateslerin yıkanması işlemi yapılır.

Bol suda yıkanan domateslerimiz bir kaç parçaya bölünerek odun ateşinde ki kazanlarda ilk pişirme işlemi yapılır. Yumuşayan domatesler,

domates sıkma işleminden geçerek posasından ayrılır. Daha sonra elde edilen domates suyu, yine odun ateşinde koyulaştırılmaya başlanır. Az miktarda tuz ilave edilerek,

ortalama beş saatlik koyulaştırma işleminden sonra salça kıvamımız istenilen seviyeye ulaşır. Sıcak bir şekilde cam kavanozlara şişelenerek, uygun koşullarda depolanır.

İçindekiler: Domates, tuz

Hiç bir koruyucu ve katkı maddesi içermez.